健康功效

千张:抗癌防癌
蘑菇:活血化瘀
蒜苗:活血化瘀

食材用料

干锅菌菇千张的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.把熟的咸鸡肉去骨，肉切条。

• 3.蘑菇和草菇洗净切片。

• 4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

• 5.加入一勺郫县豆瓣酱。

• 6.再加入一勺辣黄豆酱。

• 7.翻炒出红油出香味。

• 8.再把蘑菇倒入翻炒片刻。

• 9.加入咸鸡肉继续翻炒。

• 10.再把切成条的千张放入继续翻炒。

• 11.加入生抽，糖，辣椒继续翻炒。

• 12.蘑菇已熟，可加入鸡精，香油翻炒均匀。

• 13.再把切段的蒜苗倒入翻炒均匀。

• 14.把炒好的食材倒入干锅中上桌即好。

小贴士

郫县豆瓣酱和黄豆酱都已很有咸味，所以不用再加盐。
如果是冬天可以和酒精炉一起上桌，边吃边加热更有味。
没有咸鸡肉也可不用放，一样的好吃。