金沙燕麦饼的做法
健康功效
燕麦:收敛
白糖:活血化瘀
食材用料
三象糯米粉(1袋) | 燕麦 |
红太阳咸蛋黄 | 肥膘肉(全肥) |
澄粉 | 正义猪油 |
白糖 |
金沙燕麦饼的做法
1.燕麦当天晚上泡水一个晚上,备用。
咸蛋黄(烤或者蒸熟)
肥膘肉+咸蛋黄+白糖,放入绞肉机,搅成泥!如图2.燕麦洗净后,干蒸(蒸笼下面垫成纱布,蒸40分钟),等完全冷却后,用压面机,压成燕麦片(燕麦片不要压的太薄)如图
3.澄面加开水烫熟(能成团)+糯米粉+猪油揉捏成团(像做汤圆那样的湿度就OK了)如图
4.会包汤圆吧!就那样包!馅稍微多点,包的时候小心点不要漏馅了。
(我也不知道包好的怎么说 后面我们就叫它汤圆吧)5.包好的汤圆,皮子有点干粘不上燕麦片怎么办呢?拿个盘子里面装点水,汤圆在水里面滚动一圈,然后再在燕麦片里面裹一下,压扁,如图
6.重点来了。蒸箱上汽,蒸2分钟,时间不要超过了,不然会变形的,这个时候的燕麦饼还是生的,不能使用,蒸制主要是为了定型。
第九步:平底锅放少许油,小火煎制。如图
搞定了。
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