泉州肉粽的做法
健康功效
糯米:养胃
五花肉:养血
鸡蛋:养血
食材用料
糯米 | 五花肉 |
鸡蛋 | 香菇 |
干虾仁 | 干贝 |
海蛎干 | 粽叶 |
猪筒骨汤 | 料酒 |
蚝油 | 老抽 |
葱油 | 十三香 |
盐 | 鸡精 |
泉州肉粽的做法
1.把糯米浸泡5个小时,粽叶用开水煮15分钟在拿出来用清水洗刷几遍
2.锅内放,葱油,料酒,蚝油,盐,鸡精,糯米。编炒8分钟,一定要小火。 把猪肉鸡蛋红烧。猪肉切成2厘米宽,鸡蛋分成4半。
3.开始包粽子了,粽叶一定要包紧。包好的粽子在猪筒骨汤里煮40分钟就ok。
4.筒骨汤一定要水滚了在下粽子。
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