咖喱腊肠土豆泥的做法
健康功效
土豆:消肿
玉米:健脾
胡萝卜:健脾
食材用料
土豆 | 玉米 |
胡萝卜 | 腊肠 |
马苏里拉 | 块状咖喱 |
淡奶油 | 黄油 |
盐 |
咖喱腊肠土豆泥的做法
1.土豆清洗干净,划十字花刀,放进锅里煮熟,放凉后剥皮;
2.土豆放进保鲜袋里,用擀面杖压烂成为土豆泥备用;
3.玉米摘粒,胡萝卜削皮后切小丁,把玉米粒和胡萝卜丁放进锅中煮熟;
4.捞起沥干水分。
5.热锅,放黄油。
6.融化后倒入腊肠丁,煸炒1分钟,加入玉米和胡萝卜碎;边炒边洒点水至玉米、胡萝卜熟;
7.倒入土豆泥,叫少许盐炒均匀;
8.加入约50ml的淡奶油;小火翻炒均匀;
9.放入块状咖喱加少许热开水,小火加入至咖喱块融化;
10.翻炒均匀;
11.把炒好的咖喱腊肠土豆泥装进耐热容器中;
12.土豆泥上面铺上马苏里拉,预热烤箱200度;
13.放进预热好的烤箱,200度,上下火,烤8分钟,转上火烤2分钟即可。
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