牙签豆皮卷的做法
健康功效
洋葱:解毒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
豆腐皮 | 洋葱 |
红╱青尖椒 | 花椒粒 |
小葱 | 盐 |
胡椒粉 | 糖 |
豉油 | 孜然粉 |
牙签豆皮卷的做法
1.洋葱洗净切末;红╱青尖椒去蒂去籽切丁备用;小葱切末备用;豆皮用热盐水浸泡一会,去除豆腥味。
2.将豆皮控干水分,分切成小方块,卷成筒状用牙签串起来;起油锅,六成热油将豆皮炸至酥香金黄,捞出控油备用。
3.炒锅烧热,注入少许油,将花椒粒放入,煸出香味后捞出扔掉,将洋葱丁、红╱青尖椒碎下锅,中小火煸香。将油炸过的豆皮下锅翻炒,加入糖、椒盐少许,豉油1小勺炒匀,起锅前撒上葱末、炒香芝麻和少许孜然粉即可。
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