健康功效

芹菜:除烦
鸡蛋:养血
黄瓜:解毒

食材用料

掌握技巧做脆煎饼的做法

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  1.备好材料。

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  2.芹菜切段，加水榨成汁。

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  3.面粉，汁，渣少许一起搅拌成糊，蛋液，面糊，烤肠，辣椒酱，咸菜备好。

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  4.用不粘锅刷层油，烧热，稍放凉。

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  5.倒入些面糊。

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  6.端起锅子绕几圈，直到把面糊均匀的抹开，大火至面糊的边翻起来，倒入适量的蛋液。

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  7.改小火，翻下面，稍停顿下，就马上再翻过面来，直到饼煎好，关火。

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  8.抹上辣椒酱，烤肠，黄瓜，咸菜，卷起来。

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  9.用 小火再煎的焦黄些就好了。

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  10.成品。

小贴士

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1：面糊的稍微稀些，才能煎的薄，脆。
2：可以放入些少许的蔬菜渣。
3：在倒入面糊的时候，锅一定不能太热，太热的话，面糊还没抹开，就已经凝固了。
4：煎饼最好使用不粘锅来做。
5：蛋液抹上后，翻面要快些，以防止蛋液糊了。