admin 秘制凉拌麻辣藕片的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
食材用料
| 莲藕 | 麻辣酱 |
| 葱、姜、蒜 | 食盐 |
| 白糖 | 鸡精 |
| 黑胡椒 | 香油 |
| 桂皮、八角、卤料包 |
秘制凉拌麻辣藕片的做法
1.把桂皮、八角、干辣椒一级卤料包放入锅中，加适量水（淹没藕就好了）大火煮开；莲藕去掉两端，去皮洗净；卤水煮开后放入莲藕，中火煮20分钟左右（依个人口味）
2.把卤制好的藕段切成藕片备用！厚度依个人口味！
3.麻辣凉拌汁制作：1、中火把油加热之五成加入白糖、食盐；然后放入姜、蒜、葱白；然后放入辣椒粉；然后是麻辣酱；调匀出香撒入黑胡椒粉.
4.把切好的藕片放入锅中，反复翻动让麻辣汁均匀分布在藕片上！
5.撒入葱花，淋入香油拌匀装盘！
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