健康功效

鸡蛋:养血
黄瓜:解毒

食材用料

养生黄金卷的做法

• 1.准备鸡蛋。

• 2.准备豆沙馅。

• 3.鸡蛋打入碗内搅散搅匀。

• 4.把淀粉加入少量的水搅匀加入到蛋液中，充分搅匀。

• 5.锅置火上加入少量的色拉油抹匀，油温5成热时倒入半份蛋液并转动平底锅，摊匀蛋液。

• 6.准备黄瓜。

• 7.把黄瓜洗净并竖着剖成两半。

• 8.挖去黄瓜中心的瓤，使之形成一个小空房。

• 9.加入软糯香甜的红豆沙，并抹平。

• 10.把做好的蛋饼铺平，贴着锅的一面放上填满豆沙馅的黄瓜，紧紧地卷起来。

• 11.然后用刀砌成斜段即可。

小贴士

蛋液里加入水淀粉是为了让烙出的蛋皮柔韧光滑。