健康功效

火腿:健脾、补气

食材用料

高汤的调制方法的做法

• 

  1.将母鸡、猪大骨、猪瘦肉、鸡爪、猪肉皮、火腿分别洗净，一起倒入大汤锅中煮熟
  

• 

  2.将上述食村捞出，用温水洗净血沫
  

• 

  3.重新放入大汤锅中，加入１０千克清水，大火烧开后，去浮沫，加入老姜、胡椒粒，用小火炖８小时
  

• 

  4.汤汁浓稠时，放入黄枝子（稍稍敲碎），待汤色发金即可关火，起锅过滤，即成浓汤备用！