健康功效

草果:祛痰
酱油:活血化瘀

食材用料

家庭麻辣火锅的做法

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  1.在锅中加入食用油，熟至5成时放入花椒、香叶、草果、小茴香、豆蔻、干辣椒翻炒约1分钟后加入葱段、姜片、蒜瓣翻炒30秒

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  2.倒入一袋半的火锅底料翻炒出香味（根据个人口味增减）

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  3.加入开水，放1~2小盒浓汤宝，鲜味宝适量，白砂糖一勺，海天酱油一勺，鸡精适量，再放入枸杞和大枣即可

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  4.料碗：蒜泥，香油，耗油，朝天椒沫，葱末，蒜苗末，芝麻酱等

小贴士

炒花椒油的时候注意火候与时间，花椒糊了会让火锅味苦！