鲜疏鱼片的做法
健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
杏鲍菇:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
草鱼 | 杏鲍菇 |
青红尖椒 | 盐 |
淀粉 | 胡椒粉 |
料酒 | 香醋 |
生抽 | 蒸鱼鼓油 |
糖 | 蒜末 |
姜片 | 食用油 |
鲜疏鱼片的做法
1.将草鱼宰杀后洗净,用到中间去骨刺切鱼片加入淀粉.料酒.盐.胡椒粉腌制一会
2.青红尖椒洗净切滚刀块备用,杏鲍菇洗净切片焯水捞出
3.炒锅烧热倒入食用油,油6-7成热时将鱼片逐一放入炸制成熟捞出
4.锅中留底油,放入蒜末.姜片炒出香味,分别放入杏鲍菇.尖椒.鱼片.盐.糖.烹料酒.倒入适量香醋.生抽.蒸鱼鼓油.胡椒粉翻炒均匀即可出锅
小贴士
成品:香辣适口 营养丰富
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