铁板香辣海鲜汇的做法
健康功效
虾:补肾壮阳
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
包心鱼丸 | 虾 |
鱿鱼 | 蛏 |
花蛤 | 剁椒 |
姜 | 蒜 |
洋葱 |
铁板香辣海鲜汇的做法
1.准备工作:
1、各类海鲜清洗干净,鱿鱼切花刀,并且将虾的须和头部剪掉一些
2、鱼丸切成小块
3、姜切丝,蒜切片,洋葱切成丝2.1、锅内入油,爆香姜丝和蒜片,加入鱼丸翻炒入味
2、加入海鲜继续翻炒片刻
3、将剁椒倒入一起翻炒至出香辣味
4、烹入料酒、少许生抽(可不放)、胡椒粉和姜粉,转中小火至海鲜熟3.5、炒制海鲜的时候将铁板放在另一个炉火上烧热
6、倒入少许油,将洋葱丝放上,此时将炒好的海鲜连汤汁一起倒在加热好的铁板上
随着“吱”声响起,味道好极了,香辣无比的海鲜汇就摆在面前了
小贴士
舞语:
1、剁椒已经很咸,你可以选择盐或生抽,凭自己的口味啦
2、鱼丸不容易熟,所以最好事先煮过,海鲜品种可以自己选择
3、铁板非常的烫啊,尤其在夏天,所以在端时候一定要戴上厚棉手套才好
4、舞随铁板一起买回的还有一块垫的木块呢,亲们可不要将烧烫的铁板到处放哦
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