葱香照烧三文鱼的做法
健康功效
三文鱼:利水
料酒:活血化瘀
食材用料
三文鱼 | 味啉 |
生抽 | 细砂糖 |
水 | 葱油 |
葱花 | 白芝麻 |
料酒 | 生抽 |
黑胡椒粉 |
葱香照烧三文鱼的做法
1.三文鱼处理干净,切适量大小的块,加入生抽,料酒和适量黑胡椒粉腌制15分钟。
2.腌制鱼肉的同时,调好照烧汁,切好葱花备用。
3.平底锅烧热油,改中火,放入三文鱼煎1-2分钟,再翻面继续煎1-2分钟。
4.加入照烧汁,烧开后,转小火焖一会入味,如果三文鱼太厚的话,侧面立起来烧一会入味。
5.焖至照烧汁差不多浓稠的时候,取出三文鱼,放在盘中,表面撒上适量葱花,白芝麻。
6.取一小锅,加热葱油,如果没有葱油用植物油也可以,加热至油冒烟的样子,立刻关火将热油浇在三文鱼上即可。
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