admin 砂锅排骨煲酸菜的做法
健康功效
豆腐:清热泻火
香菇:健脾
草果:祛痰
食材用料
| 肋排 | 酸菜 |
| 豆腐 | 香菇 |
| 大料 | 香叶 |
| 葱姜 | 花椒粉 |
| 白酒或料酒 | 草果 |
| 酱油 | 腐乳汤 |
| 小茴香 | 冰糖 |
| 盐 |
砂锅排骨煲酸菜的做法
1.把排骨抄水去掉血沫，加姜葱、大料、花椒粉、香叶、料酒、小茴香、酱油腌制十分钟左右
2.砂锅加水，大火煮开，加入腌制好的排骨和调料，煮开后转小火煲半小时左右。
3.在砂锅里加入少量冰糖或白糖，切好的香菇，腐乳汤和酸菜、豆腐、小火半小时左右
4.出锅前根据喜好加盐，撒点葱花，出锅
小贴士
1、酸菜洗好后要把水攥干，去掉七八成水。2、腐乳汤也就是酱豆腐汤可加可不加
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