健康功效

莲子:止泻
冰糖:健脾

食材用料

西瓜莲子羹的做法

• 1.莲子用温水浸泡半小时。

• 2.西瓜去皮，将西瓜肉切成1cm厚的片状。

• 3.将西瓜肉切成1cm左右的块状。

• 4.淀粉加水调成淀粉浆备用。

• 5.砂锅中加适量水，冰糖和莲子放入水中。

• 6.中火煮15分钟，煮至莲子熟透即可。

• 7.淀粉浆倒入砂锅内。

• 8.不停的用勺子搅拌，防止粘锅。

• 9.汤汁熬到粘稠状，莲子可悬浮起来即可。

• 10.盛入碗内，放西瓜肉即可使用，冰冻后效果更佳。

小贴士

1，西瓜果肉有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。
2，西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用来治肠风下血、血痢。
3，莲子味甘，性微凉。养心益肾、健脾止泻、治心悸、失眠。.《本经》记载主补中、养神、益气力。