健康功效

石斛:润肺

食材用料

石斛花旗参炖瘦肉的做法

• 1.瘦肉反复洗干净，切成1cm见方的粒粒，用凉开水浸泡半个小时以上，泡出血水和肉的腥气

• 2.将所有清洗好的材料放入炖盅

• 3.炖盅内装入9成满凉开水，放入锅内，隔水炖1.5小时，出锅后，加入适量盐，即可饮用。。老少皆宜

小贴士

1、瘦肉一定要用凉水清洗，用凉开水浸泡，热水会破坏和降低肉中的营养成分；
2、石斛和花旗参不用放那么多，不然会苦；
3、我做的是两个人的分量，放一粒蜜枣足够了，减少苦味；
4、虾干可放可不放，我们家有，加了虾干会很香，而且不油腻；
5、姜要去皮；