健康功效

西红柿:活血化瘀
鸡蛋:养血

食材用料

西红柿瘦肉蛋汤的做法

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  1.西红柿切片；瘦肉切片，加少许盐腌渍5分钟；鸡蛋打散。

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  2.锅里水烧开后，倒入西红柿煮至软透。

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  3.水开后，加入肉片、少许盐。

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  4.水再次沸腾后，均匀倒入打散的蛋液（蛋液未成形时不要搅动，会影响美观），待蛋液成形后，撒上葱花出锅即可。