油面筋西红柿豆腐汤的做法
健康功效
豆腐:清热泻火
西红柿:活血化瘀
鸡蛋:养血
食材用料
豆腐 | 西红柿 |
鸡蛋 | 木耳 |
油面筋 | 木耳菜 |
香菇 | 姜丝 |
葱 | 盐 |
白胡椒粉 | 油 |
油面筋西红柿豆腐汤的做法
1.生姜,葱白切丝,豆腐切块,西红柿切片,木耳和香菇提前泡好。
2.锅中放少许底油,油微热放点葱段,姜丝爆香一下,然后加冷水,接着放入西红柿,豆腐,,木耳和香菇。
3.盖锅盖烧3分钟左右,利用这段时间把鸡蛋打散加入少许盐,在加入木耳菜盖锅一小会儿或者不盖
4.加入鸡蛋和油面筋,油面筋提前用手撕碎或者放在锅里用用筷子弄碎
5.30秒后就可以加盐和白胡椒粉,少许葱花起锅了,不喜欢葱的mm可以加些别的。盛的碗太小了转不下太多的汤了,多余的汤只能留在锅里了。
小贴士
豆腐富含蛋白质而且热量低,如果追求低热量饮食,不妨多吃点哦。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
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