健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

韭菜花番茄蛋花汤的做法

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  1.基本料

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  2.韭菜花洗净切细小段，番茄切成小丁，鸡蛋打散备用。

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  3.锅里放少许的的色拉油，滑入番茄丁翻炒一下。

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  4.放入韭菜花，锅里倒入适量的水，煮滚。

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  5.放入少许盐、鸡精，关小火，缓缓倒入蛋液，一边用筷子轻轻搅拌。
  

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  6.取适量的生粉勾水搅匀，倒入蛋花汤中搅拌勾芡即可。（喜欢汤浓稠点汤羹就多放些生粉）
  

小贴士

买回的韭菜花要把老的部分切除，留下的部分要用指甲掐的进去脆嫩的才好。（切记！！这一步做不好，整道菜都毁于一旦！）
番茄切成小丁更容易翻炒出味。
打入鸡蛋后转小火 鸡蛋更嫩滑；