健康功效

冬笋:消痰
茄子:活血
红椒:开胃、消食

食材用料

六彩六丁的做法

• 1.将食材洗净。

• 2.分别切成丁装盘。

• 3.准备好所有辅料。

• 4.烧热锅后倒入油。

• 5.锅内油温5分热后将蒜末和八角入锅爆香。

• 6.下茄子翻炒到茄子变软，约4-5分钟。

• 7.加入冬笋和豆干一起翻炒2分钟。

• 8.倒入三色椒炒匀。

• 9.加些香醋。

• 10.加入鲜味蚝油。

• 11.加入六月鲜特级酱油。

• 12.加些白糖。

• 13.加适量盐。

• 14.翻炒均匀后，关火装盘。

小贴士

这道菜，炒的时间不要太久，茄子炒熟后，其他食材用大火翻炒得快些，这样才能脆脆的，口感会很好哦。