五花肉炒笋的做法
健康功效
五花肉:养血
青蒜:活血化瘀
食材用料
笋 | 五花肉 |
青蒜 | 胡萝卜、洋葱 |
青红辣椒 |
五花肉炒笋的做法
1.笋切片后在滚水里焯5-10分钟,可适量加点盐入味,然后捞出锅沥干水分。
2.将油锅烧热,倒入蒜头、五花肉煸油,待五花肉略有些焦黄时,倒入笋片翻炒。
3.而后加入适量盐、生抽、料酒、白糖、水、胡萝卜、洋葱,继续爆炒至水微干后,加蒜苗、青红辣椒炒几下即可出锅。
小贴士
1、也可买捞好的笋,省事一些,尽量买新鲜的时令笋,罐头笋味道不好,且不健康。
2、比较白的是没有放生抽的成品,较深色的是放了生抽的成品,呵呵,看个人喜好吧
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