admin 宫保菠萝鱼球的做法
健康功效
菠萝:止泻
腰果:除烦
鸡蛋:养血
食材用料
| 鱼肉 | 菠萝 |
| 腰果 | 鸡蛋 |
| 红尖椒 | 淀粉 |
| 料酒 |
宫保菠萝鱼球的做法
1.鱼肉用勺子刮泥（用勺子刮鱼泥会很细腻），加入少许盐料酒生粉一颗蛋清一个方向搅拌，拌匀后再用力甩鱼泥上劲
2.制作鱼球，下油锅小火炸制金黄捞出
3.另起油锅，红尖椒生姜爆香后下鱼球，加入生抽、糖翻炒，加少许水，盖锅盖焖一会
4.开盖加入菠萝和腰果，加盐、醋快粗翻炒，出锅摆盘
5.汤汁留锅底加水淀粉勾芡，淋之
菠萝:止泻
腰果:除烦
鸡蛋:养血
| 鱼肉 | 菠萝 |
| 腰果 | 鸡蛋 |
| 红尖椒 | 淀粉 |
| 料酒 |
1.鱼肉用勺子刮泥（用勺子刮鱼泥会很细腻），加入少许盐料酒生粉一颗蛋清一个方向搅拌，拌匀后再用力甩鱼泥上劲
2.制作鱼球，下油锅小火炸制金黄捞出
3.另起油锅，红尖椒生姜爆香后下鱼球，加入生抽、糖翻炒，加少许水，盖锅盖焖一会
4.开盖加入菠萝和腰果，加盐、醋快粗翻炒，出锅摆盘
5.汤汁留锅底加水淀粉勾芡，淋之
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