健康功效

香菇:健脾
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

五彩鱼面的做法

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  1.香菇用温水泡发至变软，捞出挤干水分；
  
  

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  2.青椒、红椒、香菇洗净后分别切丝；
  
  
  

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  3.起锅，注入适量食用油，放入香菇丝，小火煸微金黄色；

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  4.将彩椒丝烹入有香菇的炒锅中，翻炒均匀；
  
  

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  5.鱼面放入锅中；
  
  

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  6.大火，加适量盐调味，快速将锅中所有食材炒匀；
  
  

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  7.熄火后，往食材里研入椒粒粉，拌匀后即可出锅。
  

小贴士

1、 香菇要经油煸过香气才能完全溢出渗人到其它食材里；

2、 所有食材均是易熟，入锅后炒制过程动作要快，以免影响口感；

3、胡椒粉可去鱼腥味。