健康功效

土豆:消肿
胡萝卜:健脾

食材用料

黄焖土豆的做法

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  1.土豆、胡萝卜切块；
  

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  2.两汤匙糖加一点水湿润，开小火；
  

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  3.烧融至起大白泡；

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  4.变细密小黄泡；
  

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  5.变深黄泛红；

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  6.延锅边浇入一杯水煮开，这时可以闻到焦糖的香味；
  

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  7.加入切好的土豆、胡萝卜块、香菇调味粉、一点五香粉，改中火烧软熟透变干；入少许盐拌匀，洒切成粒状的香菜梗及薄荷碎即可。
  

小贴士

炒糖色用炒锅炒的话，因为糖量比较少，比较费劲也易糊，可用最小的奶锅来炒，糖液可以比较集中。