三色洋葱炒牛肉的做法
健康功效
洋葱:解毒
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡萝卜:健脾
食材用料
洋葱 | 牛肉 |
胡萝卜 | 青椒 |
姜末 | 油 |
盐 |
三色洋葱炒牛肉的做法
1.洋葱对半切开,放入清水中浸泡30分钟以上,以免切的时候泪流满面。
牛肉横丝切片或切条,顺丝切的会咬不动。2.切好的牛肉丝放入少许生抽,几滴老抽和1~2小勺淀粉,拌匀(万一太干可以滴几滴水,但不能多),放入姜末。
洋葱、胡萝卜、青椒切好备用。3.热锅,下油到5成热,关小火,放青椒,加一点点盐(也可以不加,不加的青椒容易不入味),迅速倒入拌好的牛肉,小火翻炒至刚刚熟即起锅。
4.往锅里倒入胡萝卜丝,翻炒一下,继续倒入洋葱。炒到略微变色后加盐。太干可以适当滴入少量水防止粘锅。差不多炒熟后,倒入刚才盛起的牛肉青椒丝,和洋葱搅拌均匀即可起锅。
小贴士
胡萝卜是红色的,青椒是青色的,牛肉和洋葱一起酱油色了……大概可能可以叫三色吧……
0条评论