健康功效

金针菇:活血化瘀
黄瓜:解毒

食材用料

红油麻汁金针菇的做法

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  1.金针菇过开水，水微开即可，金针菇不能在开水中待久了。出锅凉凉，擦入黄瓜丝。

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  2.倒入素鸡丝，倒入耗油、味极鲜、蒜泥、少量醋。

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  3.锅底小火烧热，加入油，5秒后倒入辣椒碎、葱花，慢慢熬出红油和葱油。忌大火，易煳锅。

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  4.闻到辣椒香味，将油倒入金针菇中，淋入麻汁，香油。

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  5.ok,装盘。

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  6.家里如果有老干妈之类的也可省去熬红油的步骤。我不喜欢豆瓣，所以没用它。

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  7._

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  8.特写一下

小贴士

麻汁要用开水化开，否则太稠了。