健康功效

猪里脊肉:养血
土豆:消肿
胡萝卜:健脾

食材用料

喷香猪扒饭的做法

• 1.清洗干净的猪里脊肉，用刀背轻轻拍松。

• 2.依次把全部肉块拍松成为猪扒肉，拍松的猪扒做好后会很鲜嫩。

• 3.把猪扒肉放进大碗，加入烧烤酱，拌匀。

• 4.加入少许黑胡椒粉，拌匀，放入冰箱冷藏腌2个小时以上。

• 5.热油锅，放进胡萝卜煸炒一会，加入土豆，先煎一会，最好煎
  至土豆稍带点焦黄。

• 6.放少许盐，翻炒均匀。

• 7.洒一点点水，把土豆和胡萝卜煮至8分熟。

• 8.煮好的土豆、胡萝卜盛起备用，并用少许烧烤酱把土豆和胡萝卜
  拌匀。

• 9.预热烤箱150度；在烤盘上铺上锡纸（哑光的一面接触食物），
  在锡纸上刷一层沙拉油，把煎好的土豆胡萝卜倒进去，平铺在烤
  盘上，把猪扒肉铺在土豆胡萝卜上面。

• 10.放进预热好的烤箱，150度，中层，15分钟，上下火。

• 11.中间取出撒上少许的黑胡椒粉，用筷子把猪扒肉翻面。

• 12.烤至时间到即可出炉。

• 13.把一碗米饭倒扣在盘子中间，放进生菜丝、切块的烤猪扒、胡萝卜、土豆块。

小贴士

烤肉的时候火力和时间请根据自己烤箱的情况做调整，还有猪扒肉的厚薄跟烤肉
的时间也相应做调整。