啤酒干烧带鱼的做法
健康功效
带鱼:解毒
洋葱:解毒
白糖:活血化瘀
食材用料
带鱼 | 啤酒 |
洋葱 | 生抽 |
白糖 | 干辣椒圈 |
姜 |
啤酒干烧带鱼的做法
1.带鱼去掉内脏,记得去掉肚子里的黑膜,清洗干净,切段
2.姜片、黄酒,盐1小勺腌15min
3.擦干带鱼,抹干淀粉,煎至两面金黄后捞出
4.锅中放少许油,下姜、蒜、干辣椒,少量洋葱末
5.爆香之后放入煎好的带鱼,不要翻动,易碎
6.倒入没过带鱼的啤酒,倒入生抽、盐、糖,轻轻将鱼分开,不可用力翻动,全部浸在汤汁中
7.加入洋葱片,中小火烧10min,大火汤汁收厚,出锅
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