健康功效

料酒:活血化瘀
八角:理气、止痛、温阳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

家常焖锅鲇鱼的做法

• 1.鲇鱼去鳞去肚，洗净
  
  
  
  

• 2.葱白改刀切成小段，姜片切细丝，大蒜去皮，拍散切碎，干辣椒洗净

• 3.炒锅烧热，倒入少许色拉油。
  
  
  
  
  
  

• 4.随即将鱼放入，两面都用油过一下。

• 5.之后放入1中的其他配料，爆出香味。

• 6.放入黄豆酱，翻炒均匀，之后加入蒸鱼豉汁，趁热沿锅边烹入料酒，加少许清水，盖盖焖10分钟。

• 7.待汤汁较为粘稠时，出锅装盘。