健康功效

鸡蛋:养血
料酒:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

苔条黄鱼的做法

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  1.黄鱼去头、鳞、肠洗净，片开；
  

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  2.去骨

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  3.加入少许盐、料酒、胡椒粉和鸡蛋清搅匀腌制15分钟；
  

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  4.苔条撕开拣去杂物剪成段；
  

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  5.炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼小火慢炸，至外表呈金黄色后取出沥油；
  

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  6.锅中留底油至6成热后，转小火放入苔条煸炒；
  

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  7.煸至苔条松脆后倒入炸好的黄鱼混合即可。