柠檬酸辣鸭的做法
健康功效
鸭腿:滋阴
柠檬:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鸭腿 | 柠檬 |
辣椒 | 姜 |
盐 | 油 |
柠檬酸辣鸭的做法
1.鸭腿洗净。锅置火上,倒入清水,加入料酒、姜、盐,烧开转小火,放入鸭腿,煮10分钟。
2、捞出放入事先准备好的冰水里,拔凉,捞出,沥干水分。
3、辣椒洗净,切成圈;姜切成末;把辣椒圈、姜末、盐放入碗中。
4、把柠檬汁挤入碗中。
5、把炒锅置火上,放入烧至6成热,关火,把烧热的油倒入辣椒碗中,搅拌均匀。
6、把鸭腿切成块,把调好的汁淋在上面即可。
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