健康功效

鸡翅:扩张血管

食材用料

花雕盐焗鸡翅的做法

• 1.鸡翅洗净放到碗中。
  

• 2.怕不入味也可以在鸡翅是划花刀。
  

• 3.盐焗鸡配料半袋，是我买烘焙用品的时候店家送的。
  

• 4.把半袋配料倒在鸡翅上，可以适当淋一点花雕酒，不用太多，不放也行的。腌制一夜。
  

• 5.冷锅冷油，开中火慢慢加温。
  

• 6.放入鸡翅，小火煎。
  

• 7.煎完一面再煎可另一面。
  

• 8.煎好后，烹入花雕料酒。
  

• 9.淋上适量生抽。
  

• 10.加入适当清水，我用腌鸡翅的碗中预料，兑入适当清水，放入葱姜。
  

• 11.开锅后小火炖制约20-30分钟，视鸡肉软烂程度喜好而定。
  

• 12.鸡翅软烂，汤汁变少后，大火收汁。
  

• 13.盛入盘中，用研磨器磨一点意大利干料装饰。
  

小贴士

1.我个人觉得炖制时间长和腌制时间长的话就不用切花刀了，这样炖出来卖相更好。
2.盐焗鸡腌料有足够的咸味，可以不放盐，如果口重可以适当放少许盐调味。
3.装盘后，如果想吃凉的可以不放汤汁在盘内。如果喜欢吃热的建议放入汤汁，更加入味。