健康功效

丝瓜:解毒

食材用料

馋嘴牛蛙的做法

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  1.鲜活牛蛙，杀好洗净切段。

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  2.丝瓜切段

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  3.热油后，小火煸炒姜丝和花椒

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  4.下入牛蛙，切记是小火翻炒，不然牛蛙的腿肉会掉。

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  5.加入辣酱、胡椒粉，泡椒，糖、蒜瓣翻炒后喷入料酒，杀菌去腥！

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  6.加入开水，水位刚刚没过牛蛙。

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  7.由于加入的是开水，锅里处于开锅状态，为了确保牛蛙的肉质不会老，这时就要把丝瓜放进去。

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  8.五分钟后，加盐、鸡精起锅！注意丝瓜不要煮的太久，要保持它的清香味，刚刚熟透就应该起锅了。