粤式火锅的做法
健康功效
党参:补肺
百合:润肺
莲子:止泻
食材用料
嫩鸡 | 鲜虾 |
火锅丸子 | 北芪 |
党参 | 百合 |
淮山 | 莲子 |
红枣 | 白萝卜 |
红萝卜 | 西洋菜 |
生菜 |
粤式火锅的做法
1.粤式火锅,鸡是少不了的,所以也叫打鸡锅。把鸡洗净、切块,提前用油盐腌制。(我是头一天腌好的)
2.烧一锅开水,凉水时先将北芪、党参、百合、淮山、莲子、红枣放进去,待水开以后,倒入鸡和萝卜,等水再次滚开,就可以围坐一起开涮啦~~
3.这些火锅丸子都是在超市买的,品种很丰富。难得的是买到了新鲜的大海虾,用竹签插起来往滚烫的汤锅里涮一下就能吃了,很是鲜美!
4.青菜也是必不可少的,不过一定要等吃过头遍肉,喝了头啖汤以后才放。西洋菜正当造,十分的鲜嫩
小贴士
用药材做汤底是粤式火锅的特色,所以头啖汤是很有营养的。
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