雪菜杂炒的做法
健康功效
胡萝卜:健脾
黄豆芽:润肤
食材用料
雪里蕻 | 肉丝 |
胡萝卜 | 香蒜 |
百叶 | 黄豆芽 |
糖 | 鸡精 |
雪菜杂炒的做法
1.将肉丝用少许的鸡精、糖与油拌匀,静置10分钟
2.黄豆芽去根,百叶切、胡萝卜切丝,香蒜切碎
3.锅内热油,六成热时,将肉丝下入,迅速滑散,一变色即盛出
4.锅洗净,重新热油,六成热时下入雪里蕻煸炒出香味,放适量的糖炒匀,再依次下入黄豆芽、胡萝卜、百叶炒匀
5.下入肉丝炒匀,放适量鸡精调味
6.临起锅前放入香蒜,迅速炒匀即可
小贴士
我这次腌的雪里蕻偏咸,所以我在整道菜中再没有放盐了,筒子们若要做,可依雪里蕻的咸淡来定放盐量。
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