健康功效

西兰花:补肾填精
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

牛肉西兰花的做法

• 1.准备材料。

• 2.西兰花在盐水中浸泡30分钟，能彻底清洗干净。

• 3.热锅爆香姜蒜末，加入西兰花，大火翻炒5分钟。

• 4.最后加入灯影牛肉丝翻炒均匀即可。（因为牛肉丝本身有咸度，就不要再加盐了）

小贴士

四川达县的灯影牛肉，肉丝又薄，口感又香辣醇厚，非常好吃。用它搭配营养丰富、口感绝佳的西兰花，是非常好的一道强健骨骼、增强肌肉、提高免疫力的好菜。西兰花的钙含量可与牛奶媲美，具有防癌抗癌的功效，可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。牛肉含有极其丰富的肌氨酸，能促进增长肌肉、增强肌体力量。灯影牛肉丝与西兰花一起烹饪，更能有效地补充钙质，不但有利于人的骨骼生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。