佐粥小菜呛拌萝卜缨的做法
健康功效
花椒:止泻
食材用料
萝卜缨 | 花椒 |
干辣椒 | 盐 |
糖 | 食用油 |
佐粥小菜呛拌萝卜缨的做法
1.萝卜缨摘去黄叶洗净后控干水分备用;
2.将控干水的萝卜缨切碎,用一勺盐洒在上面杀一下水;
3.锅中放入食用油,小火放入花椒炸出香味后取出关火,趁油余温将辣椒段放入锅中爆香;
4.将杀过盐的萝卜缨的水控干,把辣椒段及辣椒油倒在萝卜缨上,根据自己口味调入盐,糖即可。
小贴士
1、萝卜缨用盐杀过后会有咸味,所以最后调味时盐的量要少放或者不放;
2、萝卜缨含水分较大,如果不用盐杀拌出来的成品水分较多,影响口感。
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