健康功效

猪皮:除烦
黄酒:散瘀消肿
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

黄酒红米炖猪皮的做法

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  1.红米轻洗后用没过米量的黄酒浸泡24小时

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  2.冷水加姜片葱结烧开下猪皮烫一遍，去净毛根并完全刮净油脂

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  3.猪皮切丝放碗底然后撒上一层红米，就这样一层一层码至八分满

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  4.倒入黄酒放上姜片

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  5.加盖入锅细火慢炖8小时左右

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  6.炖好后去掉姜片，撒入适量盐和胡椒粉衬热拌匀即可享用