健康功效

黄瓜:解毒
鸡蛋:养血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

黄瓜烩鸡蛋的做法

• 1.黄瓜洗净削皮切片备用。喜欢吃皮的可以不削。

• 2.先将油烧热，蛋打散后炒熟，盛起来。

• 3.锅里放油，油热后黄瓜，姜，蒜一起下锅，翻炒。

• 4.炒一下就放入刚才盛起的鸡蛋，一起炒，注意把鸡蛋用锅铲捣碎，那样比较匀。

• 5.炒个一两分钟就可以放盐和味精起锅了。

小贴士

以前我是直接把黄瓜和鸡蛋一起放锅里炒，后来发现先放鸡蛋的话就把油吸干了，先放黄瓜的话炒出来鸡蛋又不焦，像蛋花一样。最后就改进成这种方法了。