健康功效

鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
大葱:活血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蘑菇炒鱿鱼的做法

• 1.鱿鱼洗净后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大葱斜切段，姜切片，青红椒切圈；

• 2.锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟，再放入大葱段，煸炒至出香味；

• 3.放入蘑菇，翻炒两分钟；

• 4.放入鱿鱼，继续翻炒两分钟；

• 5.放入少量盐调味；

• 6.再放入青红椒圈；

• 7.大火翻炒至汤汁收干即可。

小贴士

1. 鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美口感，加少许盐调味即可；
2. 若不爱吃辣味儿，可省去青红椒不放；
3. 鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，口感变老。