健康功效

毛豆:健脾
花椒:止泻
草果:祛痰

食材用料

麻辣小毛豆的做法

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  1.备好材料。

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  2.毛豆用剪子剪去2头，洗净。

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  3.锅中加入过半的水，放入毛豆，葱段，干辣椒，花椒，大料，草果，香叶和2茶匙的盐。

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  4.大火煮开，转小火煮5分钟。

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  5.捞出沥水，锅中放入花椒，大料，干辣椒炒香。

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  6.放入毛豆翻炒，加入盐1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙调料，关火，焖上10分钟再食用最佳。

小贴士

1：毛豆剪去两头是为了更好的入味。
2：煮好的毛豆放入冰箱效果会更好些。