乌鸡红枣汤的做法
健康功效
胡萝卜:健脾
红枣:安神
料酒:活血化瘀
食材用料
乌鸡 | 胡萝卜 |
红枣 | 枸杞 |
料酒 | 盐 |
姜 | 葱 |
乌鸡红枣汤的做法
1.先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡。胡萝卜切块、葱切段、姜切片。
2.乌鸡剁块、锅内放水,乌鸡凉水下锅。
3.大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡用水洗净待用。
4.换砂锅,锅内放水,放入葱、姜,放入乌鸡和红枣。大火烧开,加入料酒,可以去异味,关小火盖上盖焖煮50分钟。放入胡萝卜块,煮20分钟。最后放入枸杞,加少许盐调味。关小火焖5分钟,即可出锅。
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