杂蔬肉圆汤的做法

茭白:除烦
香菇:健脾、健脾

1.熬骨头汤，大火煮开后倒掉，把骨头取出洗净，重新放水煮，煮开撇去浮沫，加料酒、葱，转小火煲3小时。如果是排骨之类，1小时就够了;
空闲时做好肉圆放冰箱速冻，可以做小一些，熟起来快
2.青菜洗净沥干水
3.茭白洗净切片
4.香菇、黑木耳泡发，香菇切丝，黑木耳撕成小片
5.鹌鹑蛋煮好后剥壳
6.把汤里的骨头去掉，放香菇一起煮
7.烧滚后加盐，依次加入鹌鹑蛋、茭白、黑木耳、青菜，加少许香油、鸡精