健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

红烧海鲳鱼的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.海鲳去内脏洗净，裹上蛋液。

• 3.不粘锅少到一些油，放入海鲳煎至。

• 4.煎至两面金黄取出备用。

• 5.炒锅到油烧热，爆香葱姜蒜和红辣椒。

• 6.加入适量的清水。

• 7.加入老抽。

• 8.在加入生抽。

• 9.加入米酒汁和白糖。

• 10.在放入煎好的海鲳大火烧至15-20分钟。

• 11.汤汁快干，加少许盐，淋入水淀粉。

• 12.淋入少许香油关火。

小贴士

煎至海鲳，可沾裹一些鸡蛋液，这样鱼肉不容易碎烂，最好用不粘锅。
大火烧至入味，可多留一些汤汁勾薄芡，鱼肉蘸食汤汁更有味。