红烧海鲳鱼的做法,第1张

红烧海鲳鱼的做法,红烧海鲳鱼,第2张

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

海鲳鱼 4条鸡蛋 1个相克食物
葱姜 适量 蒜瓣 6个
红辣椒 1个 老抽 10克
生抽 10克 米酒汁 20毫升
5克相克食物适量
水淀粉 适量香油 适量

红烧海鲳鱼的做法

  • 1.准备好所有的食材。

  • 2.海鲳去内脏洗净,裹上蛋液。

  • 3.不粘锅少到一些油,放入海鲳煎至。

  • 4.煎至两面金黄取出备用。

  • 5.炒锅到油烧热,爆香葱姜蒜和红辣椒。

  • 6.加入适量的清水。

  • 7.加入老抽。

  • 8.在加入生抽。

  • 9.加入米酒汁和白糖。

  • 10.在放入煎好的海鲳大火烧至15-20分钟。

  • 11.汤汁快干,加少许盐,淋入水淀粉。

  • 12.淋入少许香油关火。

小贴士

煎至海鲳,可沾裹一些鸡蛋液,这样鱼肉不容易碎烂,最好用不粘锅。
大火烧至入味,可多留一些汤汁勾薄芡,鱼肉蘸食汤汁更有味。

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