健康功效

胡萝卜:健脾

食材用料

橄榄脆皮豆腐的做法

• 1.备橄榄菜，老豆腐。

• 2.热锅加油，油热将豆腐切厚片下锅煎制。

• 3.煎制双面脆黄夹出锅装盘备用。

• 4.洗净锅，回锅炉上，加入适量清水。

• 5.水开备用。

• 6.将胡萝卜末及葱末下锅。

• 7.并加入一大匙的橄榄菜煮开。

• 8.加入适量细盐调味。

• 9.将煮好的配炒淋到事先煎好的豆腐上即可。

• 10.一份简单有料的橄榄脆豆腐完成。

小贴士

煎制豆腐的时候，注意火候。煎豆腐的余油不可以拿来煮后面的汤水哦，要不然成品菜会过油。