admin 糖醋软排的做法
健康功效
黄酒:散瘀消肿
食材用料
| 猪肋排 | 白砂糖 |
| 镇江醋 | 黄酒 |
| 生抽 | 淀粉 |
糖醋软排的做法
1.肋排洗净飞水冲净，再换清水，加葱，姜，黄酒煮至熟，不要煮烂。
2.将煮熟肋排捞出，沥干。汤可另作他用，鲜美。
3.肋排滚上干淀粉适量，不要过多干粉，包裹肋排即可。下油锅炸成形捞起，待油温升高再炸一遍，可使排骨松脆。
4.倒出油锅炸排骨的油，原锅内加糖，醋，一点点生抽，煮沸，入炸好的排骨炒匀。汤汁太稀可略加湿淀粉，（拌排骨剩余的干粉加点水）
黄酒:散瘀消肿
| 猪肋排 | 白砂糖 |
| 镇江醋 | 黄酒 |
| 生抽 | 淀粉 |
1.肋排洗净飞水冲净，再换清水，加葱，姜，黄酒煮至熟，不要煮烂。
2.将煮熟肋排捞出，沥干。汤可另作他用，鲜美。
3.肋排滚上干淀粉适量，不要过多干粉，包裹肋排即可。下油锅炸成形捞起，待油温升高再炸一遍，可使排骨松脆。
4.倒出油锅炸排骨的油，原锅内加糖，醋，一点点生抽，煮沸，入炸好的排骨炒匀。汤汁太稀可略加湿淀粉，（拌排骨剩余的干粉加点水）
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