健康功效

莴笋:解毒
胡萝卜:健脾
腐竹:抗癌防癌

食材用料

红油腐竹拌莴笋的做法

• 1.准备好所有的食材，腐竹提前泡发切段。

• 2.莴笋用花刀切片加少许盐腌制片刻。

• 3.胡萝卜洗净也切片，蒜苗切段。

• 4.锅中烧开水放入腐竹煮上2分中过凉备用。

• 5.然后加少许盐放再放入胡萝卜。

• 6.再倒入蒜苗。

• 7.稍焯烫关火过凉备用。

• 8.莴笋沥去水分，所有的食材放入大碗中。

• 9.加入盐，糖，生抽，香醋，香油和辣椒油。

• 10.所有食材拌均匀即好。

小贴士

莴笋加少许盐腌制片刻可去掉一些生涩的味道，也更爽口。
胡萝卜先焯烫，蒜苗如水即好，不要焯烫时间长。