健康功效

黄瓜:解毒
醋:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鱼香溜黄瓜的做法

• 1.黄瓜洗净去皮

• 2.切滚刀

• 3.葱切葱花，姜蒜切末

• 4.根据自己喜欢的口味，调汁：清水、生抽、白糖、盐、生粉、葱花、醋

• 5.锅中放适量油

• 6.将蒜末姜末葱白部分入锅爆香

• 7.放黄瓜

• 8.稍稍拌炒

• 9.放前面配好的调味汁

• 10.大火拌炒

• 11.拌炒至汤汁稠

• 12.加少许辣椒酱稍稍拌炒

• 13.出锅吧

小贴士

1、黄瓜刨皮的时候记得别把绿皮全部刨掉，稍稍留一点绿皮

2、喜欢黄瓜熟一点第4步就多炒一会

3、辣椒酱量不用放很多哈

4、调汁的时候记得用的是生抽，老抽颜色会比较深，不好看