木耳炒里脊肉的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
干货木耳 | 里脊肉 |
橄榄油 | 生抽 |
老抽 | 生粉 |
鸡粉 | 胡椒粉 |
砂糖 | 麻油 |
葱段 |
木耳炒里脊肉的做法
1.食材:干货木耳和里脊肉。
2.将里脊肉洗净,切丝。
3.用适量的生粉、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀,腌制30分钟。
4.热油锅。
5.放入木耳,煸炒一下。
6.倒入适量的蚝油。
7.煸炒两分钟,铲起,待用。
8.原锅倒入适量的橄榄油。
9.放入腌制好的肉丝,煸炒至肉丝变色,将木耳回锅。
10.倒入芡汁(利用腌制肉丝碗里的剩余酱汁,加入适量的清水和生粉就OK)。
11.煸炒至收汁。
12.放入适量的葱段。
13.煸炒均匀,即可关火。
小贴士
炒木耳要用蚝油,比用生抽更美味。
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