香菇炒西芹的做法
健康功效
西芹:活血化瘀
干香菇:健脾
食材用料
西芹 | 干香菇 |
食用油 | 盐 |
鸡精 | 麻油 |
香菇炒西芹的做法
1.西芹洗净后,横向切成三段,竖向切成丝,放在沸水中焯烫2分钟,捞起后过凉水。干香菇用开水泡发,在泡发香菇的水中加一些白糖,这样泡出来的的香菇更香醇。香菇完全泡软后切成片。
2.加热油温后,先将香菇煸炒一下。
3.再放入焯烫好的西芹一起翻炒一分钟。
4.加入适量盐调味。
5.再加些鸡精提味。
6.最后淋上少许麻油便关火。
7.装盘上桌,一道清爽脆嫩的西芹香菇可以享用咯。
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